Lediga jobb som Kock, storhushåll i Klippan

I Klippans kommun motiveras vi av utveckling och siktar mot att bli lite bättre varje dag. Här har alla möjlighet att göra skillnad - både för varandra och för alla de som finns i våra verksamheter.

Hos oss är allas idéer välkomna och det finns plats för dig att vara kreativ och modig på ditt eget vis. Vi litar till varandra och skapar tillsammans. På så sätt hittar vi glädjen i vårt arbete.

Vi i Klippan är vår värdegrund och våra riktningar "Vilja varandras framgång", "Våga sticka ut" och "Kul i jobbet" leder oss i vårt arbete.

Vill du vara med? Bli en av oss i Klippan!

Vi är allmänt kända för vår goda mat, arbetssätt kring måltiden, fina måltidsmiljöer och engagerade medarbetare som tillsammans får maten att lyfta och ge guldkant i vardagen.

Måltidsenheten ingår i Serviceavdelningen på Tekniska förvaltningen och består av två geografiska områden, Åbyköket och Snyggatorp, med ca 60 medarbetare. Vi ger service till gäster inom skola, förskola, äldreboenden och hemtjänst och tillagar ca 4000 portioner/dag med strävan att matlagning sker nära gästen i så stor utsträckning som möjligt. Av våra 13 enheter är 2 centralkök, 8 tillagningskök och 3 mottagningskök. Köken hjälps åt med bemanning och andra verksamhetsfrågor när så behövs.

Din placering blir på Åbyområdet med fyra enheter fördelade på gymnasieskola, förskola och utskick till fyra äldreboenden och ett korttidsboende.

Våra kök och matsalar håller mycket god standard. Åbyköket, vinnare av Skolmatsgastro 2016 är vida känt för sin goda mat, salladsbuffé, värdskap och unika måltidsmiljö. Våra måltider ska vara goda, säkra, näringsrika, och uppfylla våra matgästers behov. Till stöd har vi Livsmedelsverkets rekommendationer.        

Vi strävar efter att maten skall lagas från grunden utifrån närproducerade råvaror med kvalité och i säsong samt serverade med kunskap och engagemang. Vi arbetar aktivt med hållbara måltider och för ett lågt matsvinn. Vi arbetar aktivt med vår egen pedagogiska arbetsmodell FoodBoost, för inspiration och kunskap kring maten genom olika initiativ med köket som nav och motor.

Inom äldreomsorgen sker löpande samverkan och utveckling med Socialförvaltningens kostspecialist, personal och chefer.

ARBETSUPPGIFTER
Är du en lagspelare med känsla för god mat och service? Vi söker dig som har förmåga att sätta gästen i centrum och inspirera vårt kreativa köksteam mot nya mål och höjder. I uppdraget har du det operativa ansvaret för personal, ekonomi, verksamhet, resultat och arbetsmiljö.

Du initierar och driver utvecklingsfrågor i nära samarbete med måltidschef, övriga professioner och externa kontakter. Du leder din enhet där du tillsammans med medarbetarna bidrar till likvärdig och hög servicenivå över hela kommunen för att skapa förutsättningar till våra matgäster att må bra och utvecklas. Du tar till vara nya idéer, förslag och skapar goda förutsättningar för medarbetarnas kompetensutveckling.

På Åbyköket sker all tillagning av gymnasieskolans och äldreomsorgens måltider. För äldreomsorgen i form av utskick. Varje dag tillagas 1200 portioner varav 230 portioner helkost till våra boenden.  Vi ser måltiden som dagens höjdpunkt och pedagogisk resurs. Åbyköket ombesörjer även alla catering- och beställningsuppdrag till kommunens verksamheter. Till din hjälp har du också  motsvarande kollega inom Snyggatorpsområdet och samverkan med Socialförvaltningens kostspecialist.

Du kommer ingå i Serviceavdelningens ledningsgrupp som tillsammans verkar för helhet och utveckling inom avdelningens verksamheter.

KVALIFIKATIONER
Kockutbildning med påbyggd måltidsutbildning, inriktning på ledarskap, t.ex. arbetsledare, köksmästare, restaurangchef eller annat som kan bedömas likvärdigt. Flerårig praktisk arbetslivserfarenhet inom storhushåll/ restaurang i ledande befattning är ett krav.  Det krävs även goda kunskaper i företrädesvis husmanskost, nutrition, konsistensanpassad mat, logistik och struktur.

Körkort för personbil (B) är ett krav.

Tjänsten kräver god datorvana och intresse för digitalisering. Erfarenhet från kostdataprogram är en fördel. 

Detta är en roll för dig som tycker om att arbeta strategiskt och operativt. Du startar gärna upp dagens verksamhet i köket tillsammans med de andra och när tillfälle ges, kanske ett inhopp vid vår "Prova på ö" eller wok för att skapa kontakt med våra matgäster för feedback.        

Du behöver vara  lyhörd och trygg som ledare och med förmåga att synliggöra ditt ledarskap i alla led, samt stresstålig. Du har goda kunskaper i gastronomi, specialkost, livsmedelshygien samt känsla för estetik och kreativitet. 

Du är positiv, inspirerande och ser förtroende och tillit som viktiga ingredienser i ditt ledarskap. Du ska vara utvecklingsorienterad, tydlig, ha ett helhetstänk samt ett ekonomiskt och administrativt sinne. 

Du kommer att samarbeta nära med beställare och kan säkerställa goda relationer med dina kunder. Du har lätt för att skapa kontakt och kommer bra överens med personer på alla nivåer. Du hanterar konflikter på ett professionellt sätt och använder gärna humor för att förstärka relationer med andra. Med ett coachande förhållningssätt skapar du goda förutsättningar för att dina medarbetare ska lyckas.                                                                     

Du trivs både i team men också enskilt. Du är trygg i att tala inför grupp på ett förtroendegivande  och entusiasmerande sätt samt uttrycker dig väl tal och skrift på svenska.

Vi planerar att hålla intervjuer under V35.

ÖVRIGT
Vi söker dig som har kompetens att bidra till våra verksamheter oavsett kön, ålder, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, sexuell läggning eller funktionsnedsättning.

För att kvalitetssäkra vår rekryteringsprocess arbetar vi i ett kompetensbaserat rekryteringsverktyg. Vi kommer gå igenom urvalet löpande och kan komma att kalla kandidater till intervju innan ansökningstiden har gått ut.

Om du blir kallad till intervju vill vi att du kan styrka dina meriter med intyg och betyg. Du behöver även kunna uppvisa giltigt körkort för aktuellt tjänstefordon om det är relevant för tjänsten.

För att arbeta hos oss måste du visa giltigt pass, nationellt id-kort eller personbevis tillsammans med identitetshandling på anställningsintervjun. Är du medborgare i ett land utanför EU/EES eller Schweiz behöver du även ta med dig ett arbetstillstånd.

För allas trevnad är vår arbetstid rökfri. Visa mindre

Segra söker nu en engagerad medarbetare till vårt köksteam – någon som brinner för matlagning och vill göra skillnad i vardagen för våra elever. Vi letar efter dig som med glädje, kreativitet och noggrannhet vill bidra till att våra måltider blir något extra – både goda, näringsrika och med det där lilla extra som sätter guldkant på elevers vardag från morgon till kväll.
Sveriges Naturbruksgymnasium AB driver Segragymnasiet i Östra Ljungby, en friskola med ca 150 elever varav ca 100 bor på skolans internat. Eleverna läser Naturbruksprogrammet med inriktningarna Lantbruk, Hästhållning och Djurvård.
Om tjänsten:
Du arbetar med matlagning från grunden, med fokus på kvalitet och variation
Du bidrar med menyplanering, specialkost och hållbarhetstänk
Du jobbar nära elever och personal i en trevlig skolmiljö där maten är en viktig del av helheten

Vi söker dig som:
Har erfarenhet från restaurang eller storkök (utbildning är meriterande)
Har ett genuint intresse för mat och service
Gillar att arbeta i team, men också ta eget ansvar
Vill vara med och utveckla vår skolrestaurang till något utöver det vanliga

Vi erbjuder:
En inspirerande arbetsplats med härliga kollegor och elever
Regelbundna arbetstider dagtid/kvällstid vardagar, någon enstaka helg kan förekomma.
Möjlighet att påverka och utveckla både dig själv och verksamheten
En viktig roll i att skapa en positiv matupplevelse för våra elever

Du kommer att jobba i ett litet team av tre anställda men samarbetet med elever och personal på skolan är stort då vi är en förhållandevis liten skola. Du är inte rädd för att lämna köket och bege dig ut i verksamheten och hugga i om det behövs, vi är en liten verksamhet där vi hela tiden letar efter den enskilda medarbetarens unika kompetens.
Vi lagar det mesta från grunden här i vårt eget kök med svenskt kött och fågel, mjölk från Skånemejerier och grönsaker så nära ifrån som möjligt. Till vår hjälp har vi två Rationalugnar (5 respektive 8 stick), två kokgrytor, stekbord, restaurangspis och blandningsmaskin. Vi har även tre kylrum, frysrum, avsvalningskyl, kylskåp och frysskåp till vår hjälp.
Anställningen är en uppehållstjänst vilket innebär att du är ledig på skolårets korta lov och delar av jullovet och sommarlovet mot en procentuell nedsättning av månadslönen.
Du kommer att jobba måndag till fredag med undantag av något enstaka tillfälle under året då vi tex. har Öppet Hus två lördagar under läsåret. Tjänsten är både dagtid och kvällstid fram till senast ca 19.00.
Du kan ta med din egen hund på jobbet i mån av plats i personalhundstallet.
Tillträdesdatum i augusti 2025 eller enligt överenskommelse.
Vi intervjuar och rekryterar löpande under ansökningstiden så vänta inte till sista dagen med att söka! Visa mindre

OM OSS
Föräldra- och personalkooperativet Villa Villerkulla drivs som en ekonomisk förening, där både personal och föräldrar sitter i styrelsen. Detta innebär korta beslutsvägar och möjlighet till inflytande.
Vi bedriver förskoleverksamhet med 25-28 barn. Vi finns i utkanten av Ljungbyhed, Klippans kommun, i äldre byggnader med stor härlig utemiljö.
I arbetet med barnen, utgår vi från en gemensam barn- och kunskapssyn, där trygghet och integritet har stort värde.
I vårt lilla team, är det viktigt att alla har en vi känsla, där vi ställer upp för varandra, och känner ett gemensamt ansvar för vår förskola.
KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är utbildad kock/kokerska, och har tillräckliga kunskaper i livsmedelshygien/hantering, allergener och specialkost. Förutom ditt uppdrag att laga god, näringsriktig och varierad kost, ansvarar du för bakning, planerar matsedel, beställer varor och har kontakt med leverantör, dukar, diskar och utför visst städ i köket.
Erfarenhet krävs.
DET HÄR SÖKER VI HOS DIG
Att du är intresserad och kunnig i matlagningskonst, att du är ansvarsfull och flexibel, och med glädje och engagemang tar dig an ditt uppdrag. Du tycker om att arbeta självständigt, men har även lätt för att samarbeta med övrig personal, barn, och i vissa fall även med vårdnadshavare.
ANSTÄLLNINGVILLKOR
Tillsvidareanställning 65 - 75 %. Vi tillämpar provanställning.
Kollektivavtal finns.
Tillträde i början av september.
Utdrag ur polisens belastningsregister ska uppvisas innan anställningen påbörjas.
Vi ser fram emot din ansökan, innehållande CV och personligt brev.
Rekryteringsprocessen kommer att ske löpande, och återkoppling sker endast till behöriga sökande.
Genom din ansökan, ger du ditt samtycke till att Föräldra- och personalkooperativet Villa Villerkullas styrelse, behandlar dina personuppgifter under rekryteringsprocessen. Därefter raderas alla uppgifter.
Vi undanber oss all kontakt med bemannings- och rekryteringsföretag. Visa mindre

I Klippans kommun är vi 1600 kollegor som varje dag jobbar med samma fokus - att finnas till för våra invånare, företag och besökare. Vi är alla en viktig del av helheten och vill vara en kommun med stolta medarbetare och stolta Klippanbor. En röd tråd i vår strävan efter en gemensam kultur är att vi alla försöker leva efter våra kärnvärden "Vilja varandras framgång", "Våga sticka ut" och "Kul i jobbet".

Måltidsenheten ingår i Serviceavdelningen på Tekniska förvaltningen. Vi är allmänt kända för vår goda mat, arbetssätt kring måltiden, fina måltidsmiljöer och engagerade medarbetare som tillsammans får maten att lyfta och ge guldkant i vardagen.
Detta vet vi genom alla de studiebesök vi får från andra kommuner.

Måltidsenheten består av två geografiska områden, Åbyköket och Snyggatorp med ca 50 medarbetare totalt. Vi ger service till våra gäster inom skola, förskola, äldreboenden och hemtjänst. Vi tillagar ca 4000 portioner/dag med strävan att matlagning sker nära gästen i så stor utsträckning som möjligt. Av våra 12 enheter är 10 tillagningskök och 2 mottagningskök. Inom området hjälps köken åt med bemanning och andra verksamhetsfrågor, så kallat kluster och även i samverkan när så behövs.

Den politiska visionen är ”en kommun i utveckling där vi tillsammans skapar livskvalitet”. Nyfiken? Läs mer på klippan.se/kollegaiklippan

ARBETSUPPGIFTER
Som kock i våra kök har du en viktig roll. Det är du som tillsammans med dina kollegor inom arbetsgruppen som ansvarar för att våra gästers måltidsupplevelse blir den bästa. För oss är det viktigt att du ser att god service och ett trevligt bemötande är en viktig del i den totala måltidsupplevelsen. Du ansvarar för att måltiderna bereds på ett sätt som följer våra rutiner och med fokus på att kvalitén blir den högsta möjliga. Du jobbar dagtid (ej helg) och hanterar en bred variation av mat och specialkost, tar emot och förvarar råvaror, städar och renhåller köket med mera

Dina arbetsuppgifter kommer till största del att vara:
- Tillagning av kalla och varma maträtter, specialkost och bakning, som är smakrik och estetiskt tilltalande.
- Användning av kostadatasystem samt följa och hantera egenkontrollprogram
- Du kommer att vara delaktig för planering och utförande av luncher.
- Ansvara för varubeställningar

KVALIFIKATIONER
Du behöver vara utbildad kock och ha minst 5 års dokumenterad erfarenhet från yrket i närtid. Det är meriterande med erfarenhet från liknande arbete och du bör ha god kännedom om kostdataprogram och beställningsprogram. I Klippans kommun använder vi Mashie och Raindance. Vi ser gärna också att du har B-körkort.

Du har goda kunskaper i att skapa bra rutiner runt alla styrdokument och regler vi måste förhålla oss till gällande livsmedelshantering. Därför är det också nödvändigt att du talar och läser svenska obehindrat.

Vi sätter stort värde på personliga egenskaper såsom gott bemötande, service, lyhördhet, engagemang och god samarbetsförmåga. Vi söker dig som har passion för matlagning, glimten i ögat och en stor portion humor. I rollen som kock är du positiv, kreativ och ser förtroende och tillit som viktiga ingredienser. Du behöver även ha förmåga att planera ditt arbete väl, vara tydlig och ha ett helhetstänkt samt ett ekonomiskt- och administrativt sinne. Vi lagar den mesta maten från grunden och lägger stor vikt vid att minska på matsvinn. Våra måltider ska vara goda, säkra, näringsrika och uppfylla matgästens förväntningar. Därför är det av vikt att du har goda kunskaper i lagstiftning och riktlinjer för måltider inom offentlig sektor.

I tjänsten förekommer ett nära samarbete och kontakt med berörda kunder. Därför är det av vikt att du har ett professionellt och relationsskapande förhållningssätt där du lägger stort värde på kommunikations- och samarbetsförmåga. Du trivs med att arbeta både i grupp och självständigt. Snabba vändningar i den dagliga driften sker med jämna mellanrum och flexibilitet är ingenting du är främmande för, utan något du ser som en självklarhet. Du är även nyfiken, ödmjuk, strukturerad och ser utveckling av verksamheten med övriga medarbetare som något du gärna vill vara med att bidra till.

ÖVRIGT
Vi söker dig som har kompetens att bidra till våra verksamheter oavsett kön, ålder, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, sexuell läggning eller funktionsnedsättning.

För att kvalitetssäkra vår rekryteringsprocess arbetar vi i ett kompetensbaserat rekryteringsverktyg. Vi kommer gå igenom urvalet löpande och kan komma att kalla kandidater till intervju innan ansökningstiden har gått ut. Om du blir kallad till intervju vill vi att du kan styrka dina meriter med intyg och betyg.

Som anställd i Klippans kommun kommer du få tillgång till Förmånsklippan, en portal full med förmåner.

Då vi inför denna rekrytering redan tagit ställning till de rekryteringskanaler vi önskar använda undanber vi oss vänligen men bestämt att bli kontaktade för ytterligare erbjudanden om kompetensförmedling, annonserings- och rekryteringshjälp. Visa mindre

OM OSS
Föräldra- och personalkooperativet Villa Villerkulla drivs som ekonomisk förening, där både personal och föräldrar sitter i styrelsen. Detta innebär korta beslutsvägar och möjlighet till inflytande.
Vi bedriver integrerad förskole- och fritidshemsverksamhet med ca. 30 barn. Vi finns i utkanten av Ljungbyhed, Klippans kommun, i äldre byggnader med härlig utemiljö.
I arbetet med barnen, utgår vi från en gemensam barn- och kunskapssyn, där trygghet och integritet har stort värde.
I vårt lilla team, är det viktigt att alla har en vi-känsla där vi ställer upp för varandra, och känner ett gemensamt ansvar för vår förskola/fritids.


KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är utbildat kock / kokerska, och har tillräckliga kunskaper i livsmedelshygien/hantering, allergener och specialkost. Förutom ditt uppdrag att laga god, näringsriktig och varierad mat, ansvarar du för bakning, planerar matsedel, beställer varor och har kontakt med leverantör, diskar och utför visst städ i köket.
Erfarenhet krävs.


DET HÄR SÖKER VI HOS DIG
Att du är intresserad och kunnig i matlagningskonst, att du är ansvarsfull och flexibel, och med glädje och engagemang tar dig an ditt uppdrag. Du tycker om att arbeta självständigt, men har även lätt för att samarbeta med övrig personal, barn och i vissa fall även med vårdnadshavarna.


ANSTÄLLNINGSVILLKOR
Tillsvidareanställning 75%-85%. Vi tillämpar provanställning.
Kollektivavtal finns.
Tillträde 7 januari 2020.
Utdrag ur polisens belastningsregister ska uppvisas innan anställningen påbörjas.


ANSÖKAN OCH FRÅGOR
Vid frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår rektor Pia Andréasson på mejl [email protected]
Vi ser fram emot din ansökan, innehållande CV och personligt brev.
Rekryteringsprocessen kommer att ske löpande, och återkoppling sker endast till behöriga sökande.
Genom din ansökan, ger du ditt samtycke till att Föräldra- och pers.koop. Villa Villerkullas styrelse , behandlar dina personuppgifter under rekryteringsprocessen. Därefter raderas alla uppgifter.
Vi undanber oss all kontakt med bemannings- och rekryteringsföretag. Visa mindre

I Klippans kommun är vi drygt 1500 kollegor som varje dag jobbar med samma fokus att finnas till för våra invånare, företagare och besökare. Vi är alla en viktig del av helheten och satsar mot en kommun med stolta medarbetare och stolta Klippanbor. Som en linje i vårt arbete och för en gemensam kultur, arbetar vi efter vår värdegrund Vi i Klippan och inriktningarna "Vilja varandras framgång", "Våga sticka ut" och "Kul i jobbet".

Och inte minst, vi jobbar i en kommun i utveckling där vi tillsammans skapar livskvalitet. Nyfiken? Läs mer på klippan.se/kollegaiklippan

Tjänstgöringsplatsen är på Åbyskolans kök som är ett av kommunens centralkök. Där tillagas ca 1200 portioner dagligen till äldreomsorg, skola och gymnasieelever. En del av eleverna äter buffé på plats och resterande portioner levereras äldreomsorg och skolor. Arbetstiden är förlagd dagtid (måndag-fredag).

ARBETSUPPGIFTER
Vi har uppdrag inom hela kostverksamheten som omfattar kök inom förskola, skola, gymnasieskola och äldreomsorg. I vissa av våra anläggningar förekommer ibland helgarbete.

Dina arbetsuppgifter kommer vara:
- Tillagning av kalla och varma maträtter, råkost, specialkost och bakning. Vid arbete i storkök förekommer arbetsuppgifter såsom produkthantering från beställning till och med leverans.
- Användning av Mashie kostadatasystem samt följa och hantera egenkontrollprogram
- Laga god, smakrik och estetiskt tilltalande mat.

KVALIFIKATIONER
För att vara rätt person för denna tjänst måste du ha kockutbildning och minst två års dokumenterad erfarenhet från yrket i närtid. Vi söker dig som har passion för matlagning, glimten i ögat och en stor portion humor. I tjänsten som kock är det viktigt att du är serviceinriktad och har ett stort engagemang för att utveckla måltiderna och verksamheten. Vi lagar den mesta maten från grunden och lägger stor vikt vid att minska på matsvinn. Vi är ett team på ca 12-13 medarbetare och stundtals är det ett högt tempo. Det är därför en förutsättning att du kan arbeta i grupp och även självständigt. Snabba vändningar i den dagliga driften sker med jämna mellanrum och flexibilitet är ingenting du är främmande för utan ser detta som en självklarhet. Du är även nyfiken, ödmjuk, strukturerad och ser utveckling av verksamheten med övriga medarbetare som något du gärna vill vara med att bidra till. I denna tjänst behöver du även tala och läsa svenska obehindrat då vi bland annat hanterar specialkost i verksamheten.
Vi sätter stort värde på personliga egenskaper såsom gott bemötande, service, lyhördhet, engagemang och god samarbetsförmåga.

ÖVRIGT
Vi söker dig som har kompetens att bidra till våra verksamheter oavsett kön, ålder, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, sexuell läggning eller funktionsnedsättning.

För att kvalitetssäkra vår rekryteringsprocess arbetar vi i ett kompetensbaserat rekryteringsverktyg.

Som anställd i Klippans kommun kommer du få tillgång till Förmånsklippan, en portal full med förmåner. Visa mindre